Easy American Biscuits by Bisquick

Posted by Winner Group Enterprise on

American Biscuits (บิสกิตสไตล์อเมริกัน)

เป็นขนมกลุ่ม Quick Bread หรือขนมปังแบบที่ทำได้ง่ายๆ ไม่ต้องพักให้ขึ้นฟูก่อนอบแบบขนมปังที่ใช้ยีสเป็นส่วนประกอบ ขนมกลุ่มนี้ส่วนมากจะใช้ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาในการทำให้ขึ้นฟูแทนการใช้ยีส  ทำให้ลดระยะเวลาในการเตรียมไปได้มาก ผสมวัตถุดิบเพียง 10-15 นาทีก็สามารถนำเข้าอบได้เลยทันที

American Biscuits จะมีความคล้ายคลึงกับ British Scones หรือ สโคนส์ ที่ค่อนข้างเป็นที่รู้จักในบ้านเรามาสักระยะหนึ่ง ต่างกันที่สโคนส์สไตล์อังกฤษมักจะมีไข่ไก่เป็นส่วนประกอบ มักทานเป็นอาหารว่างคู่กับเครื่องดื่มเช่น ชา กาแฟ ทากับแยม, เนย, ครีมได้ตามชอบ หรือทานเป็นอาหารเช้าคู่กับ เบคอน หรือเมนูไข่ก็ได้เช่นกัน

 

ส่วนประกอบ (สำหรับ 15 ชิ้น ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 นิ้ว)

แป้ง Bisquick   3 ถ้วยตวง (330 กรัม)
นมสดรสจืด  1/3 ถ้วยตวง (75 กรัม)
เนยจืด
   - ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนนิ่ม สำหรับใส่ในส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะ (12 กรัม)
   - ละลาย สำหรับทาหน้าขนม 5 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม) 


วิธีทำ

  1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เตรียมถาดรองด้วยกระดาษไข
  2. ในอ่างผสม ผสมแป้ง Bisquick นม และเนยจืด คนจนส่วนผสมเข้ากัน
  3. โรยแป้งเล็กน้อยบนโต๊ะ นำส่วนผสมคลึงเป็นแผ่นหนาประมาณ ½ นิ้ว กดด้วยพิมพ์วงกลม จัดวางลงบนถาดที่เตรียมไว้ นำเข้าเตาอบ
  4. อบประมาณ 7-9 นาที จนสุกได้ที่ ทาเนยบนผิวขนม พร้อมรับประทาน

ข้อแนะนำ

เนื่องจากสูตรนี้ทำง่ายมาก และเมนูนี้จะอร่อยที่สุดเมื่อได้ทานตอนร้อนๆ หลังจากเพิ่งอบเสร็จใหม่ๆ แนะนำว่าถ้ามีเวลา แบ่งสัดส่วนสูตรขนมให้จำนวนชิ้นน้อยลง แล้วทำใหม่ๆ เมื่อจะทาน จะทำให้ได้ลิ้มรสความสดใหม่ของขนมอบได้เต็มที่ค่ะ

 

 


Share this post



← Older Post Newer Post →


Leave a comment