ทาร์ตบลูเบอร์รี่มะนาว (Honey lime blue tart)

Posted by Winner Group Enterprise on

ทาร์ตบลูเบอร์รี่มะนาว (Honey lime blue tart)

ทาง winnerandco เชื่อว่าเพื่อนๆ คงรู้จักทาร์ตไข่ กันดี แต่ถ้าจะมาสอนเพื่อนๆทำ ทาร์ตไข่ วันนี้ก็คงจะซ้ำซากเกินไป เพื่อนๆคงจะกินกันเบื่อแล้ว ดังนั้นวันนี้ทาง winnerandco จะมานำเสนอ ทาร์ตบลูเบอร์รี่มะนาว รสชาติซาบซ่าน หวานอมเปรี้ยว ที่ทุกๆคนจะต้องติดใจ จนกลายเป็นของโปรดประจำตัวกันแน่นอน ไปลองทำกันเลย !

 

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

แป้งพายครัสต์มิกซ์ ตรา Betty Crocker 1/2 กล่อง (1 1/3 ถ้วย หรือ 155 กรัม)
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่แดง 2 ฟอง
น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย (100 กรัม)
น้ำมะนาวคั้นสด 60 มิลลิลิตร
เนยสดจืด 1 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม)
บลูเบอร์รี่ฟรุ๊ตครัช ตรา Osterberg 1/2 ถ้วย

 

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ไฟบนล่าง เตรียมพิมพ์ทาร์ตวางไว้ให้พร้อม

2. ผสมแป้ง และน้ำ คนผสมจนเป็นโดว รีดเป็นแผ่นหนาประมาณ 0.3 มิลลิเมตร กรุลงในพิมพ์ ตัดขอบให้เสมอพิมพ์ จากนั้นใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วแผ่นทาร์ต (เพื่อไม่ให้แผ่นแป้งนูนขึ้นขณะอบ) นำเข้าเตาอบ อบประมาณ 12-15 นาที หรือจนสุกได้ที่ นำออกจากพิมพ์ วางพักไว้บนตะแกรง

3. ทำครีมมะนาว โดยผสมไข่แดง น้ำผึ้ง น้ำมะนาว และเนย คนให้เข้ากัน ในอ่างผสมด้วยตะกร้อมือ จากนั้น นำอ่างผสมวางบนหม้อที่ใส่น้ำไว้ ตั้งไฟ หมั่นคนส่วนผสมตลอด จนกว่าส่วนผสมจะข้น และไข่สุกดี (สังเกตว่าครีมจะข้น) พักไว้ให้เย็น

4. ตักบลูเบอร์รี่ฟรุ๊ตครัช ลงบนทาร์ต จากนั้นตักครีมมะนาวใส่ลงไป ทำซ้ำจนครบ นำไปแช่เย็นให้เซ็ตตัวดี พร้อมรับประทาน

 

Product: Betty CrockerOsterberg

สูตรโดย : คุณธนพงษ์ สุทธิเนียม (เชฟอ้น)


Share this post



← Older Post Newer Post →


Leave a comment