หากใครเป็นสายของหวานทำขนม ละก็ทาง winnerandco เชื่อว่าเพื่อนๆ จะต้องชอบเมนูนี้แน่ๆ เพราะจะได้เค้กเนื้อนุ่ม รสหวาน และความมอยซ์ จากเนื้อเค้กและวิปปิ้งครีม กัดแล้วเนื้อครีมละลายในปาก หอมไปด้วยกลิ่นและรสชาติสตรอเบอร์รี่ จากเนื้อมูส และความหวานซ่อนเปรี้ยวจากหน้า Strawberry Fruit Filling ถ้าได้ลอง รับรองจะติดใจ ♥
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ปอนด์)
| ซุปเปอร์มอยซ์ท ไวท์ เค้ก มิกซ์ ตรา Betty Crocker | 1 กล่อง |
| ไข่ไก่เบอร์ 2 | 3 ฟอง |
| น้ำมันพืช | 1/3 ถ้วย |
| น้ำเปล่า | 1 1/4 ถ้วย |
ส่วนผสมมูสสตรอเบอร์รี่
| วิปปิ้งครีมชนิดนอนแดร์รี่ Monna Lisa ตรา Master Martini | 1 ถ้วย (200 กรัม) |
| เจลาตินผง | 1 1/2 ช้อนชา (5 กรัม) |
| น้ำเปล่า | 3/4 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม) |
| สตรอเบอร์รี่ฟรุ๊ตครัช ตรา Osterberg | 1/2 ถ้วย (150 กรัม) |
| สีผสมอาหารสีแดงสด | 3 หยด |
ส่วนผสมสำหรับตกแต่งเค้ก
| วิปปิ้งครีมชนิดนอนแดร์รี่ Monna Lisa ตรา Master Martini | 1 ถ้วย (200 กรัม) |
| สตรอเบอร์รี่ฟรุ๊ตท็อปปิ้งแอนด์ฟิวลิ่ง ตรา Osterberg | 1 ถ้วย |
วิธีทำ
1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ไฟบนล่าง กรุกระดาษไขลงในพิมพ์ หรือใช้พิมพ์เค้กเคลือบกันติด
2. ผสมแป้ง และไข่ไก่คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ จากนั้นใส่น้ำมัน คนให้เข้ากันอีกครั้ง เทใส่ลงในพิมพ์ นำเข้าเตาอบ ใช้เวลาอบประมาณ 20-25 นาที หรือจนสุกได้ที่ นำออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็น
3. ทำมูสสตรอเบอร์รี่ โดยตีวิปปิ้งครีมตีฟูตั้งยอดอ่อน พักไว้ จากนั้นผสมเจลาตินกับน้ำเปล่า ทิ้งไว้จนผงเจลาตินดูดน้ำไว้หมด ละลายด้วยไมโครเวฟ ไฟแรงประมาณ 20-30 วินาที เทใส่ลงในฟรุ๊ตครัชสตรอเบอร์รี่ในอ่างผสม คนให้เข้ากัน หยดสีลงในส่วนผสม คนให้เข้ากันดี อีกครั้ง
4. ตักวิปปิ้งครีม แบ่งออกมาตะล่อมกับส่วนผสมฟรุ๊ตครัช จนเข้ากันดี
5. ตัดเค้กออกเป็นสองส่วน ปาดด้วยมูสสตรอเบอร์รี่ จากนั้นปะกบเค้กอีกส่วน ปาดวิปปิ้งครีมตีฟูให้ทั่วทั้งเค้ก นำไปแช่เย็นให้เซตตัว หั่นชิ้น จัดเสิร์ฟโดยราดด้วยสตรอเบอร์รี่ฟรุ๊ตท็อปปิ้ง
Product: Betty Crocker, Osterberg, Master Martini
สูตรโดย : คุณธนพงษ์ สุทธิเนียม (เชฟอ้น)