สวัสดีเพื่อนๆ ชาว winnerandco ใกล้จะถึง Christmas ทั้งทีก็ต้องตรงตีมกันหน่อยวันนี้ทาง winnerandco เลยมานำเสนอเค้กที่จะเข้ากับเทศกาลนี้ รับรองว่าถ้าเพื่อนๆ ทำออกมาแล้วไม่ตกเทรนแน่นอน ทั้งอร่อยทั้งทำง่าย ทำได้ไม่ยาก มาลองทำกันเลย!!!

ส่วนผสม (สำหรับ 9 ถ้วย | ขนาดพิมพ์เส้นผ่านศูนย์กลาง 6 ซม. สูง 4 ซม.)

แป้งอเนกประสงค์ ตรา Gold medal	1 1/4   ถ้วย (170 กรัม)
เกลือป่น	1/2 ช้อนชา (2 กรัม)
อบเชยป่น ตรา El Avion	1/2 ช้อนชา (1 กรัม)
เนยสดจืด	1 ถ้วย (200 กรัม)
น้ำตาลทรายขาว	1/4 ถ้วย (45 กรัม)
น้ำตาลทรายแดง	1/2 ถ้วย (75 กรัม)
ไข่ไก่เบอร์ 2	3 ฟอง
อัลมอนก้านติดเปลือก ตรา WGE	1/4 ถ้วย (50 กรัม)
ผลไม้แห้งตามชอบ	1 1/2 ถ้วย
น้ำเปล่า	1 ถ้วย
เหล้ารัม	1/4 ถ้วย
ริช แอนด์ ครีมมี วนิลา ฟรอสติง ตรา Betty Crocker	1 ถ้วย
น้ำมะนาว	2 ช้อนโต๊ะ
แยมแอปปริคอต ตรา Streamline	1/3 ถ้วย

 

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ไฟบนล่าง

2. นำผลไม้แห้ง และน้ำเปล่า ใส่ลงในหม้อ ตั้งไฟพอเดือด ปิดไฟ ใส่เหล้ารัม แช่ทิ้งไว้ 30 นาที กรองเอาน้ำออก พักไว้

3. ผสมแป้ง เกลือป่น และอบเชย พักไว้ จากนั้นตีเนยจืดพอฟู ใส่น้ำตาลทั้งสองชนิดลงไป ตีให้ส่วนผสมฟูขึ้นจนส่วนผสมสีอ่อนลง ค่อยๆ ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันดี ทำจนครบ จากนั้นใส่ส่วนผสมแป้ง ผสมพอเข้ากัน

4. ใส่ผลไม้แห้ง และอัลมอนด์ ตีผสมพอเข้ากันดี ตักใส่พิมพ์ นำเข้าเตาอบ ใช้เวลาอบประมาณ 50 นาที หรือจนสุก นำออกจากเตา เมื่อเย็นลง นำออกจากพิมพ์ ทาด้วยแยมแอปปริคอต พักไว้

5. ก่อนรับประทาน ราดด้วย ฟรอสติง ผสมน้ำมะนาว ตกแต่งด้วยน้ำตาลสีตามชอบ พร้อมรับประทาน

 

Product: Betty Crocker, Stramline

สูตรโดย : คุณธนพงษ์ สุทธิเนียม (เชฟอ้น)