เชื่อว่าเพื่อนๆชาว winnerandco คงจะเคยซื้อ Waffles กินตามที่ต่างๆ แต่จะดีแค่ไหนถ้าเราสามารถที่จะทำเองได้ และตกแต่งได้ตามใจชอบ ขั้นตอนการทำนั้นก็ไม่อยากเลย สามารถที่จะชวนน้องๆ ลูกๆ หลานๆ มาช่วยกันทำช่วยกันสร้างสรรค์ขนม Waffles นี้ให้เป็นขนมประจำบ้านกันเถอะ 🙂



ส่วนผสม (สำหรับ 4 แผ่นใหญ่ แบ่ง1/4ส่วนได้ 16 ชิ้น)

แป้งอเนกประสงค์ ตรา Gold medal	2 ถ้วย
ไข่ไก่เบอร์ 2	2 ฟอง
นมสดรสจืด	1 3/4 ถ้วย
เนยสดจืด(ละลาย)	1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายขาว	4 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู	1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา	1 ช้อนชา
เกลือป่น	1/4 ช้อนชา
ไวท์ช็อกโกแลต ตรา WGE	2 ถ้วย
เม็ดน้ำตาลสี	สำหรับตกแต่ง
ขนมปังชนิดแท่ง	ตามชอบ
น้ำผึ้งหรือเมเปิ้ลไซรัป	ตามชอบ
สีผสมอาหารชนิดน้ำ	ตามชอบ

 

วิธีทำ

1. ผสมแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือ ให้เข้ากัน พักไว้

2. ตีผสมไข่กับน้ำตาล พอให้เข้ากัน ใส่นมลงไป คนให้เข้ากัน ค่อยๆใส่ส่วนผสมของแห้งข้อที่ 1 ลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้นใส่เนยละลาย คนให้เข้ากันดีอีกครั้ง เทผ่านกระชอนกรอง พักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที เพื่อให้แป้งพักตัว

3. อุ่นเตาวาฟเฟิล เมื่อร้อนได้ที่ ตักส่วนผสมลงไป ปิดฝาเครื่อง จนวาฟเฟิลสุก ตักออก ทำซ้ำจนครบ จากนั้นตัดแบ่งวาฟเฟิลออกเป็นสี่ส่วน

4. ละลายไวท์ช็อกโกแลต แบ่งออกเป็นถ้วยๆ ตามสีที่ต้องการผสม นำสีลงไปผสมตามชอบ จากนั้นให้เด็กๆ นำช็อกโกแลตราดลงบนวาฟเฟิล โรยตกแต่งด้วยเม็ดน้ำตาลสี หรือเมื่อช็อกโกแลตเซตตัวแล้ว สามารถใช้ขนมปังแท่ง เสียบวาฟเฟิลเป็นแท่งไอศกรีมได้ ตามจินตนาการของเด็กๆ

5. ก่อนรับประทาน สามารถราดน้ำผึ้ง หรือเมเปิ้ลไซรัป ได้ตามต้องการ

Product: Betty Crocker, 

สูตรโดย : คุณธนพงษ์ สุทธิเนียม (Food Specialist)