เมล่อนสตรอว์เบอร์รีบิงซู (Homemade Melon and Strawberry Bingsu)

เมนูที่จะทำในวันนี้บอกเลยว่าเอาใจคนรักของหวาน มาในแบบ Korean Style เอาใจคนคอเกาหลีไปแบบจัดเต็ม ด้วยความหอม หวาน ของน้ำแข็งใส Bingsu ที่เราสามารถทำเองได้ที่บ้าน อากาศร้อนๆแบบนี้ ก็ไม่จำเป็นต้องออกไปไหนแล้ว มาทำของ Bingsu ทานเองกันเถอะ ~  ♫ ♬ ♪ ♩ ♭ ♪

ส่วนผสม

นมสดจืด	700 มิลลิลิตร
วิปปิ้งครีม	700 มิลลิลิตร
น้ำตาลทรายขาว	1/2 ถ้วย (100 กรัม)
Osterberg syrup	2/3 ถ้วย (150 กรัม)
น้ำเปล่า	100 มิลลิลิตร
ฟรุ๊ตครัชสตรอเบอร์รี่ ตรา Osterberg	1/2 ถ้วย
อัลมอนด์สไลด์ (อบ) ตรา Winner	1/4 ถ้วย
เมล่อนสด	ตามชอบ
สตรอเบอร์รี่สด	ตามชอบ

 

วิธีทำ

1. ใส่นมสด วิปปิ้งครีม น้ำตาลทราย Osterberg syrup และน้ำเปล่า ลงในหม้อขนาดกลาง คนผสมให้เข้ากัน ตั้งไฟ คนให้น้ำตาลละลายหมด (ไม่ต้องให้ส่วนผสมเดือด) ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น เทใส่ภาชนะ นำเข้าตู้เย็น ช่องแช่แข็ง ทิ้งไว้ประมาณ 1 คืน หรือจนกว่าส่วนผสมเซตแข็งตัว

2. นำออกจากตู้เย็น ใช้ส้อมขูดเป็นฝอยน้ำแข็ง ตักใส่ภาชนะจนเป็นทรงกรวย นำไปแช่แข็งอีกครั้งให้แข็งตัวดี ตกแต่งด้วยเมล่อน และสตรอเบอร์รี่สด

3. ก่อนรับประทาน ราดด้วยฟรุ๊ตครัชสตรอเบอร์รี่ และโรยด้วยอัลมอนด์สไลด์อบ พร้อมรับประทาน

 

Product: Osterberg Syrup,  Osterberg Fruit Crush, Winner

สูตรโดย : คุณธนพงษ์ สุทธิเนียม (เชฟอ้น)