Lollipop Cookies

Lolli Lolli Lollipop Oh 넌 나의 Lollipop, Lolli Lolli Lollipop Oh นอนนา เย Lollipop, โลลิ โลลิ โลลิป๊อป ♪♫♪ อ่ะ ไม่ใช่เพลง แต่วันนี้ไหนๆ ก็จะถึงเทศกาล Halloween แล้วทาง Winnerandco ก็เลยอยากจะมาชวนเพื่อ ทำขนมต้อนรับเทศกาลไว้สำหรับแจกเพื่อนๆที่จะมาเล่น Trick or Treat กัน เพื่อนๆรู้ไหมว่าหากเราโดน “Trick or treat?” เจ้าของบ้านมีสิทธิที่จะตอบ treat ด้วยการยอมแพ้ และมอบขนมหวานให้ภูตผี เหล่านั้น ราวกับว่าช่างน่ากลัวเหลือเกิน หรือเลือกตอบ trick เพื่อท้าทายให้ภูตผีเหล่านั้นอาละวาด ซึ่งก็อาจเป็นอะไรได้ ตั้งแต่แลบลิ้นปลิ้นตาหลอกหลอน ไปจนถึงขั้นทำลายข้าวของเล็กๆ น้อยๆ แล้วอาจจบลงด้วยการ treat ภูติผีเหล่านั้นด้วยขนมในที่สุด ^_^ เห็นแบบนี้แล้วก็มาทำ Lollipop เตรียมสำหรับเจ้าภูติผีกันเลย !

ส่วนผสม (สำหรับ 15 ชิ้น)

แป้งอเนกประสงค์ ตรา Gold Medal	3 ถ้วย (300 กรัม)
น้ำตาลทรายขาว	2/3 ถ้วย (125 กรัม)
ไข่ไก่เบอร์ 2	1 ฟอง
เนยสดรสจืด	2/3 ถ้วย (125 กรัม)
เกลือป่น	1/8 ช้อนชา
สีผสมอาหารสีชมพู	4 หยด
ไม้สำหรับเสียบคุ้กกี้	15 ชิ้น

 

ส่วนผสมสำหรับเคลือบคุ้กกี้

วนิลา ฟรอสติง ตรา Betty Crocker	1/2 ถ้วย
ช็อกโกแลต ฟรอสติง ตรา Betty Crocker	1/2 ถ้วย
น้ำตาลสีตกแต่ง	ตามชอบ

 

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ไฟบนล่าง รองถาดด้วยกระดาษไข หรือแผ่นเคลือบกันติด

2. ตีเนยกับน้ำตาล จนขึ้นฟูเป็นครีม จากนั้นใส่ไข่ไก่ ตีส่วนผสมให้เข้ากันดี ใส่แป้งและเกลือ นวดพอเข้ากัน จนเป็นก้อนโดว พักไว้

3. แบ่งโดวออกเป็นสองส่วน โดยส่วนหนึ่งเอามาผสมกับสีชมพู นวดให้สีเข้ากัน จากนั้นแบ่งในแต่ละโดว ออกเป็น 15 ชิ้น พักไว้

4. คลึงโดวสีขาวออกเป็นเส้นยาว (สามารถโรยแป้งเล็กน้อย ช่วยกันไม่ให้ติดกับพื้นโต๊ะ) และคลึงโดวสีชมพูออกเป็นเส้นยาวเท่าๆกัน ประกบโดวทั้งสอง หมุนบิดเป็นเกลียว ม้วนขดให้แน่นจนมีลักษณะเป็นก้นหอย วางทับบนไม้ที่เตรียมไว้ในถาด ทำซ้ำจนครบ

5. นำเข้าเตาอบ ใช้เวลาอบประมาณ 15-20 นาที หรือจนสุกดี นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็น

6. นำฟรอสติงใส่ในภาชนะ เข้าไมโครเวฟ ด้วยกำลังไฟสูงสุด ประมาณ 10 วินาที เมื่อนำออกมา คนให้เข้ากันดี ฟรอสติงจะมีลักษณะเหลว คนสักพัก จนเริ่มข้นขึ้น นำคุ้กกี้มาดิปตามชอบ โรยด้วยน้ำตาลสีตกแต่ง