Red Devil Lava Cupcakes

หากเพื่อนๆชาว winnerandco ชอบเค้กลาวา ล่ะก็ต้องชอบเมนูนี้แน่นอน เพราะนอกจากรูปร่างหน้าตาจะน่ารักแล้วยังอร่อยถูกปากอีกด้วย เนื่องจากมีรสหวานตัดเปรี้ยวจากใส้ลาวาของสตรอเบอร์รี่ ที่จะมาตัดความหวานของเนื้อเค้กทำให้อร่อยเพลินพร้อมกับ เนื้อเค้กเเบบพอดีคำ กินเพลินๆ คนเดียวหมดไม่รู้ตัว แล้วจะหาว่าทาง winnerandco ไม่เตือนน้าาา 😛

ส่วนผสม (สำหรับ 27-28 ถ้วย | ขนาดพิมพ์เส้นผ่านศูนย์กลาง 7 ซม. สูง 5 ซม.)

ซุปเปอร์มอยซ์ท เดวิล ฟู้ด เค้ก มิกซ์ ตรา Betty Crocker	1 กล่อง
ไข่ไก่เบอร์ 2	3 ฟอง
น้ำมันถั่วเหลือง	1/2 ถ้วย
น้ำเปล่า	1 1/4 ถ้วย
สีผสมอาหารสีแดงสด	1/2 ช้อนชา
สตรอเบอร์รี่ฟรุ๊ตท็อปปิ้งแอนด์ฟิวลิ่ง ตรา Osterberg	1 ถ้วย
วิปปิ้งครีม Monna Lisa ตรา Master Martini	2 ถ้วย
สตรอเบอร์รี่ฟรีซดราย	สำหรับตกแต่ง
ใบไทม์สด	สำหรับตกแต่ง

 

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ไฟบนล่าง กรุถ้วยกระดาษ ลงในพิมพ์ พักไว้

2. ผสมแป้ง และไข่ไก่คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ จากนั้นใส่น้ำมัน และสีผสมอาหาร คนให้เข้ากันอีกครั้ง เทใส่ลงในพิมพ์ ประมาณ ¾ ของพิมพ์ นำเข้าเตาอบ ใช้เวลาอบประมาณ 15-20 นาที หรือจนสุกได้ที่ นำออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็น

3. ใช้มีดเจาะเป็นช่องตรงกลางของคัพเค้ก ทำจนครบ จากนั้นนำสตรอเบอร์รี่ฟรุ๊ตฟิวลิ่ง บดด้วยช้อนพอละเอียดเล็กน้อย ตักใส่ถุงบีบ บีบลงในช่องคัพเค้ก ทำซ้ำจนครบ

4. ตีวิปปิ้งครีม จนฟูยอดอ่อน บนลงบนคัพเค้ก โรยด้วยสตรอเบอร์รี่ฟรีซดราย และตกแต่งด้วยใบไทม์สด

 

Product: Betty Crocker, Osterberg, Master Martini

สูตรโดย : คุณธนพงษ์ สุทธิเนียม (เชฟอ้น)