วันนี้เบ็ตตี้มีเมนูคัพเค้กมะนาวเปรี้ยวๆ หวานๆ ทานแล้วสดชื่นอย่าง Creamy Dreamy Lemonade Cupcakes มาฝากค่ะโดยเป็นการผสมผสานระหว่างมะนาว กับแป้งเค้กรสวานิลลาอย่าง Betty Crocker Super Moist Cake Mix Yellow และแต่งหน้าด้วยครีมชีสรสมะนาว บอกเลยว่าหอมอร่อย ได้รสกลมกล่อม อยากลองทำตามกันแล้วใช่มั้ยล๊างั้นก็มาสั่งซื้อแป้งเค้กได้ที่นี่เลย >> https://bit.ly/2A3NMPF

ส่วนผสม
คัพเค้ก

Betty Crocker Super Moist Cake Mix Yellow	1 กล่อง
น้ำเปล่า	1 1/4 ถ้วย
เนยเหลว	1/2 ถ้วย
ไข่ไก่	3 ฟอง
น้ำมะนาว	1/2 ถ้วย

 

ครีมแต่งหน้า

ครีมชีสเหลว	8 ออนซ์
เนยเหลว	1/2 ถ้วย
น้ำตาลไอซ์ซิ่ง	3 ถ้วย
น้ำมะนาว	1/2 ถ้วย
นม	3 ช้อนโต๊ะ
สีผสมอาหารสีเหลือง	2-3 หยด

 

วิธีทำ

1. ตั้งความร้อนที่ใช้ในการอบ 350 ° F ใช้ถ้วยกระดาษสำหรับอบคัพเค้กขนาดปกติ 24 ถ้วย

2. ใส่น้ำลงในชามและเติมน้ำะนาวผสมลงไป 1/2 ถ้วย คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมของเค้กที่เหลือลงไป และตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าที่ความเร็วต่ำเป็นเวลา 30 วินาที หลังจากนั้นตีด้วยความเร็วปานกลางต่อเป็นเวลา 2 นาที พร้อมกับคอยขูดเศษแป้งที่ติดขอบชามออกมาผสมจนกว่าส่วนผสมจะเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นแบ่งแป้งอย่างละเท่าๆ กันใส่ลงในถ้วยคัพเค้กประมาน 2/3 ถ้วย

3. นำเข้าอบเป็นเวลา 20-25 นาที หรือลองเอาไม้จิ้มฟันจิ้มตรงกลางคัพเค้ก หากไม่มีเนื้อแป้งติดออกมาแสดงว่าใช้ได้ อบเสร็จแล้ววางพักขนมให้เย็นในถาด 10 นาที จากนั้นนำคัพเค้กออกจากถาดแล้วพักให้เย็นสนิทต่ออีกประมาน 30 นาที

4. ระหว่างรอคัพเค้กเย็น ตีส่วนผสมในการแต่งหน้าคัพเค้กทั้งหมดยกเว้นสีผสมอาหาร ด้วยเครื่องตีไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนกระทั่งกลายเป็นเนื้อครีม ถ้าไม่เป็นเนื้อเดียวกันให้เติมนมเล็กน้อย และสำหรับครีมแต่งหน้าเค้กสีเหลืองให้ตีสีผสมอาหารตามปริมาณที่เตรียมไว้ แล้วนำไปแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมแต่งหน้าคัพเค้ก

5. เมื่อคัพเค้กเย็นสนิทแล้วนำครีมตกแต่งหน้าเค้กที่เตรียมไว้มาปาดแต่งหน้าคัพเค้ก เท่านี้เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

#bettycrockerthailand #sweetityourself

Product: Betty Crocker

ที่มา: bettycrocker.com